季節限定 御殿場産「水かけ菜のナムル」
寒さが際立ち、先日は雪も降り、まだまだ暦では立春を迎えましたが冬の厳しさを感じますね。
どうぞ体を冷やさぬよう、暖かくしてお過ごし下さいませ。
さて皆さんは「水かけ菜」と言う野菜をご存知でしょうか？
地元の方以外はあまり聞いたことのない名前の野菜かもしれません。
今回は地域の特産品である「水かけ菜」と季節限定商品である[水かけ菜のナムル]についてご紹介したいと思います。
水かけ菜とは！
当店がある静岡県御殿場市・隣町の小山町など富士山周辺の特産品で、例年では1月下旬から3月にかけて収穫されるアブラナ科の野菜です。
水かけ菜は水田でお米を作った後の裏作として栽培されています。
またこの地域では夏は涼しく冬は寒い準高冷地域と言う気候で、富士山や箱根の山々からの湧水に恵まれ、水温は年間を通して13〜14度と安定しています。
冬の水は外気より暖かいため、その水田に流される湧水を生かし、保温して栽培するのが「水かけ菜」です。
名称の由来は「水を流す」様を「水をかける」ということから「水かけ菜」と呼ばれるようになったようです。
◯水かけ菜のナムル
アクが少なく、みずみずしい「水かけ菜」。
漬物やお浸し、炒め物などで食卓で並ぶことが多いですが、当店ではナムルに致しました。
明治19年より始まった、御殿場市自慢の特産伝統野菜をお楽しみくださいませ。
只今当店では冬の焼肉フェア開催中です。
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予約
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よしのNEXTとは！
御殿場市の焼肉店 [炭火焼肉enよしの] は創業昭和61年以降、牛肉カット一筋の職人が真心を込めお肉をカットし、安心安全を追求してきました。 [よしのNEXT] では ”楽しさが輪になる” をコンセプトに黒毛和牛・国産牛を「よりお値打ちに」思う存分に焼肉を楽しんで頂きたいと言う想いでOPENいたしました。こだわりのお肉だけではなく、黒毛和牛仕様の旨辛仕立て名物 ユッケジャンスープ、定番の冷麺、熱々の石焼ビビンバなど幅広いメニューをご用意しています。日常に一番近い焼肉屋を目指し、いつでもお気軽にご利用いただけるよう ’ありがとうの輪’ を広げて参ります。お腹いっぱいに笑顔で楽しんで頂けますと幸いです。お料理は特急レーンにてお届けいたします。こちらも合わせてお楽しみ下さい。
お肉
当店ではこだわり ‘カルビ’ ‘牛タン’ ’ハラミ’ で本格焼肉を味わえます。更に１名様から楽しめる焼肉定食から、ご家族やご友人との集まりでもお楽しみ頂ける迫力満点の盛り合わせや宴会コースもご用意しております。長年の蓄積された信頼関係のある仕入れルートからの美味しい上質なお肉、新鮮なホルモンをお腹いっぱいお召し上がり下さい
お米
お米は地元産 特A ランク[ごてんばこしひかり] を使用。[ごてんばこしひかり] は標高280m〜630mの準高冷地帯である御殿場市の気候による寒暖差、そして富士山の伏流水によって生まれ、濃厚な甘みが特徴です。 お米は季節毎にベストな炊き上がりを追求し、水の量を調節。美味しいお米をお召し上がり下さい。
本格焼肉よしのNEXT
ランチ・グランドメニュー
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宴会コース
忘年会や新年会、歓送迎会などのお集まりにぴったりなコースをご用意。
飲み放題付きにすることもできます。
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営業時間
11:30〜22:00(Lo.21:30)※平日15:00〜17:00はクローズランチタイム 11:30〜15:00(Lo.14:30)ディナータイム 17:00〜22:00(Lo.21:30)
所在地
静岡県御殿場市ぐみ沢36-5国道246号線沿い 駐車場28台完備
電話番号
0550-88-8929
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